MARATHÓNAS - Vinho Fino, Tinto Seco, Shiraz

Origem: Brasil

Composição: 100% Syrah

Época de colheita: Inverno

Altitude dos vinhedos: 900 metros

O vinho Marathonás é um varietal elaborado com uvas 100% da casta Syrah, provenientes de vinhedos próprios em Andradas, sul de Minas Gerais. 

Conduzidas em espaldeiras pelo sistema de dupla poda, resultam em frutos com elevado grau de maturação, devido a amplitude térmica de noites frias e dias quentes do inverno da Serra da Mantiqueira, obtendo assim, níveis de brix superiores e vinhos com taninos maduros.

Com 20% do volume envelhecido em barricas de carvalho francesas, apresenta-se um vinho com uma identidade única. marcado pela lembrança viva da fruta com a harmonia do carvalho.

VINIFICAÇÃO

Desengace e esmagamento da uva, maceração pré fermentativa a frio. Fermentação com leveduras selecionadas em tanques de aço inox com controle de temperatura (18 a 23 graus Celsius) por 5 a 7 dias, maceração com as cascas para extrair a cor, os aromas, sabor e estrutura da fruta. Vinte por cento (20%) do volume total descansou por 12 meses em barricas de carvalho francês para realizar a assemblage final.

DEGUSTAÇÃO

De coloração vermelho rubi intenso mostrando aromas dominados por uvas passas pretas, intenso aroma de café, cacau e baunilha. Em boca, lembra frutas vermelhas, cassis e chocolate preto, poderoso e bem estruturado com taninos firmes e maduros e de final longo e persistente.