SPRINT - Vinho Nobre, Tinto Seco, Merlot Gran Reserva

Origem: Brasil

Composição: 100% Merlot

Época de colheita: Inverno

Altitude dos vinhedos: 900 metros

Derivado da distância olímpica surgiu o Short ou Sprint Triathlon, que consiste em 750m de natação 20km de ciclismo e 5km de corrida, totalizando aproximadamente 26km, representada em seu rótulo pelo número romano XXVI.

Essa modalidade é considerada ideal para iniciantes no esporte, especialmente por exigir mais velocidade e explosão muscular do que resistência do atleta.

Apresentamos o primeiro Merlot de Colheita de Inverno da Serra da Mantiqueira. Desengace e esmagamento da uva. Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação com leveduras selecionadas em tanques de aço inox, com controle de temperatura (18 a 23 graus Celsius), de 10 a 13 dias, sendo macerado com as cascas para extrair a cor, aromas, sabor e estrutura da fruta. Este vinho estagiou por 10 meses em barricas de carvalho francês.

VINIFICAÇÃO

Desengace e esmagamento da uva. Maceração pré fermentativa à frio. Fermentação com leveduras selecionadas em tanques de aço inox, com controle de temperatura (18 a 23 graus Celsius), por 10 a 13 dias, sendo macerado com as cascas para extrair a cor, os aromas, sabor e estrutura da fruta. Este vinho estagiou por 10 meses em barricas de carvalho francês.

DEGUSTAÇÃO

De coloração vermelho púrpura, aromas sutis de ameixa preta, amoras e especiarias, com um toque leve de baunilha. Vinho de corpo médio, taninos redondos e macios, com um final envolvente.