TRIATLO MEIA DISTÂNCIA - Vinho Nobre, Tinto Seco, Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Origem: Brasil

Composição: 100% Cabernet Sauvignon

Época de colheita: Inverno

Altitude dos vinhedos: 900 metros

Em 1995, surgiu o circuito Ironman 70.3. que representa a distância do meio Ironman em milhas: 1,9 km de natação (1,2 milhas), 90km de ciclismo (56 milhas) e 21km de de corrida (13,1 milhas) - total 70 3 milhas ou 113 Km, simbolizada pelo algarismo romano de seu rótulo CXIII. As provas de meio Ironman são as mais populares de longa distância em todo o mundo, com diversos organizadores além da marca IRONMAN.

A popularidade da Cabernet Sauvignon vem da fácil adaptação a distintos terroirs e da mais alta qualidade dos vinhos originária a partir dela. E devido a esse motivo, ganhou o título de "rainha das uvas tintas”. Conhecer a fundo essa uva fará com que suas aventuras pelo mundo dos vinhos sejam surpreendentes. Este vinho estagiou em barricas de carvalho francês e americano entre 10 a 12 meses. Sendo um perfeito exemplar da complexidade de aromas e sabores que um vinho tem o poder de criar.

VINIFICAÇÃO

O mosto é refrigerado à 5 graus Celsius fazendo uma maceração pré fermentativa 02 ou 03 dias. Fermentação com leveduras selecionadas em tanques de aço inox, com controle de temperatura (15 a 20 graus Celsius), por 10 a 12 dias, para extrair todo o potencial da fruta madura. São realizadas operações de homogeneização do líquido com a casca 3 vezes ao dia, de forma manual para aumentar a extração até o final da fermentação. Este vinho estagiou em barricas de carvalho francês e americano entre 10 a 12 meses.

DEGUSTAÇÃO

De cor vermelho granada intenso, apresenta aromas delicados de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja, acompanhados por um suave tostado e especiarias, proporcionados pela guarda em barricas.